С наступлением холодов и сокращением светового дня многих тянет на сладкое и жирное, а двигаться хочется меньше, что ведёт к лишним килограммам и упадку сил. Врач-нутрициолог Юлия Орлова и врач-диетолог Павел Ивакин связали это с коротким днём, похолоданием, изменением режима сна и настроения: сладкая и горячая еда воспринимается как источник тепла и комфорта. По словам Орловой, тяга к калорийному вечером может быть и обычной реакцией на сильный голод, если днём человек ест мало.

Ивакин добавил, что риск набора веса растёт из-за плотных поздних ужинов, частых сладких перекусов вместо полноценной еды, пропусков завтраков и «заедания» плохого настроения — при снижении активности баланс энергии смещается в сторону накопления. Врачи советуют не искать волшебную диету, а перестроить режим: специально добавлять перекусы не стоит, если между основными приёмами пищи комфортно.

В каждый приём пищи стоит включать белок — мясо, рыбу, яйца, бобовые, творог, который дольше сохраняет сытость, а простые углеводы лучше заменить крупами, цельнозерновым хлебом и овощами. Павел Ивакин уточнил, что 3–4 приёма пищи в день без долгих голодных пауз помогают избежать вечернего переедания. В холодное время выручают горячие блюда: супы сами по себе не снижают вес, но на белковой основе становятся сытным обедом, в меню стоит добавить капусту, морковь, свеклу, тыкву, яблоки, груши, замороженные ягоды, бобовые и цельнозерновые крупы, а также жирную рыбу и орехи как источники омега-3.

Для работы иммунной системы нужны белок, витамины и минералы, и разнообразный рацион помогает получить большинство из них. Ивакин рекомендует продукты с витамином C — цитрусовые, квашеную капусту, болгарский перец — и с цинком — мясо, морепродукты, тыквенные семечки. При этом, подчеркнула Орлова, никакая еда не гарантирует защиту от сезонных инфекций: питание и витамины не заменяют вакцинацию, гигиену и медицинскую помощь.

Витамин D в продуктах содержится в малом количестве, поэтому некоторым людям может потребоваться дополнительный приём, но добавки нужны не всем. Орлова советует не назначать витамин D самостоятельно, особенно в высоких дозах: необходимость и дозировку определяет врач с учётом состояния здоровья, а витаминные комплексы не заменяют полноценного питания. Итог врачей прост: осенью не нужны особая диета или «суперпродукт» — достаточно разнообразного питания, умеренности в сладком и калорийном, регулярной активности и разумного подхода к добавкам.